Колпак для выпечки хлеба
2100 руб.
нет в наличии
Использование колпака совместно с камнем для выпечки- это оптимальное решение для сохранения необходимого количества влаги в тесте и поддержания парового облака вокруг хлеба, что дает на выходе великолепный результат в плане готового свежеиспеченного хлеба с хрустящей корочкой и ажурным мякишем!
Акция! При покупке в дополнение к каждому заказу Вы получаете подарок!
Размеры (ШхВ) 29.5х19 см
Материал: 100 % шамотная глина
Страна производства: Россия
Для того, чтобы хлеб на выходе получился с золотистой хрустящей корочкой, правильной формы, красиво раскрывшимися разрезами важно соблюдение нескольких условий. Одним их них является увлажнение хлеба во время выпечки и наличие пара вокруг него. Если камень для выпечки дает избежать теплопотерь при выпекании в духовке, позволяет хлебу равномерно прогреваться, то предотвратить испарение влаги с дальнейшим улетучиванием пара чисто физически он не в состоянии.
Попытки организовать пар в необходимом количестве самостоятельно, используя миски с водой в духовке, разбрызгивание из пульвизатора влаги и.т.д часто не приносят желаемого эффекта.
Именно поэтому важной составляющей является совместное использование вместе с шамотным камнем специального колпака. Оптимальным вариантом является представленный в нашем ассортименте колпак из шамотной глины. Он позволит обеспечить необходимую влажность тесту и не позволит пару улетучиться.
Более подробно об использовании колпака в процессе выпечки хлеба и эффекта от его применения Вы можете прочитать в статье на нашем сайте пройдя по этой ссылке
Инструкция по применению:
1. Колпак прогревается перед использованием в духовке вместе с пекарским камнем в течении 35-40 минут
2. На камень помещается заготовка из теста и накрывается колпаком.
3. Рекомендованное время выпечки под колпаком- это первые 15-20 минут. После этого колпак снимается и хлеб допекается без него.
В тоже время стоит заметить, что данное время выпечки непосредственно под колпаком не является истиной в последней инстанции. Хлеб в частности всем нравится разный. Никто не запрещает экспериментировать и устанавливать оптимальный именно для Вас временной интервал.
Производитель | Поварёшка-Домовой |
Страна производства | Россия |
Тип | форма |
Назначение | для хлеба |
Материал | шамотная глина |
Форма | круглая |
Длина | 29.5 см |
Высота | 19 см |
Я заказывала формы для выпечки и ещё кое-что, всё пришло очень хорошо упаковано. Перед оформлением заказа со мной связался менеджер с очень приятным голосом, уточнил позиции заказа и оказалось, что одной нет в наличии объяснил почему нет, когда будет, спросил готова ли я ждать, я сказала что готова, затем перезвонил когда все позиции были в наличии, ещё раз уточнил весь заказ, предложил несколько транспортных компаний для доставки и с разными способами оплаты заказа, ну очень мне понравился такой сервис, спасибо! Пользуюсь услугой данной компании уже не первый раз и обязательно воспользуюсь ещё. Цены и ассортимент очень хорошие.
Всем рекомендую магазин «Поварёшка-Домовой».
Заказывала камень из шамотной глины, формы для выпечки хлеба , корзинки для расстойки и прочую приятную мелоч для выпечки (скребки, шпатели и т.д). В этот же день со мной связались для уточнения доставки и оплаты. А через неделю пришла посылка. Все было добротно упаковано, все аккуратно сложено. Очень переживала за камень, хрупкая вещь а доставка до Кемеровской области не один день. Но переживания оказались напрасны. Все целое и не вредимое, СПАСИБО ОГРОМНОЕ ЗА УПАКОВКУ ВО МНОГО СЛОЕВ КАРТОНА. На следующий день пекла на камне хлеб- подучилось бесподобно!!! Вкусно, пушисто, ароматно! Спасибо всей команде магазина за Вашу работу!
Просто супер! Заказала аппарат для приготовления хот-догов. Хот-доги получаются вкусные! Доставка быстро и качественно! Спасибо вам!)
Камень пришел быстро, хорошо упакован.
Сразу опробован...Пицца получилась бомбическая...Будем пробовать делать и другие продукты!!!
Приобретал камень жене в подарок. Реально годная вещь. Спасает от духовки неравномерно разогревающей. Рекомендую. Дополнительно заказал лопатку большую. Доволен!
Спасибо большое! Доставлено вовремя, быстро, чётко. Заказывала мармит- замечательный, изготовлен качественно, очень красиво смотрится, лёгкий- видно сделан с душой! Дальнейшего вам процветания!
СПАСИБО за быструю доставку!!! Заказывала пекарский камень и лопату для пиццы, всё пришло в целости и сохранности. Хорошо упаковано, отличное качество!!!
Я из США, Заказал 12 алюминиевых форм Л6. Получил, большое вам спасибо. В алюминиевых формах конечно выпекается прекрасно. Большое спасибо.
Заказала пекарский камень, лопатку и форму для хлеба. Заказ получен через три дня, замечательно упакованный, как здесь уже было сказано- в 100500 слоев картона))), в целости и сохранности, с небольшим подарочком. При оформлении заказа имела общение с очень приятным вежливым, я не побоюсь этого слова), обаятельным менеджером. Спасибо, всем рекомендую этот магазин!
Хотела бы выразить огромную благодарность за сервис на высшем уровне! Заказала кеци в подарок в очень сжатые сроки. Очень переживала за качество доставки и успеют ли в сроки. Эти замечательные кеци доставили в срок и в идеальном состоянии. Именинница в восторге! Отдельное спасибо администратору, к сожалению не уточнила его имя....(((, за профессионализм!!!! Успехов Вам))) Ну и я теперь только с Вами)))