Поиск по каталогу

Набор для выпечки: БИО-хлеб ржаной на закваске формовой, пакет 0,525 кг

Артикул: НРХ

169 руб.

В корзину

Купить в 1 клик

Хлебопекарная смесь состоит исключительно из натуральных компонентов без каких-либо примесей и добавок. В составе присутствует только органическая мука смолотая на каменных жерновах и сухая закваска.

Акция! При покупке в дополнение к каждому заказу Вы получаете подарок!


Фасовка: 0,5 кг+сухая закваска 25 грамм

Торговая марка: Черный хлеб

Состав: Мука ржаная обдирная БИО+сухая закваска из муки ржаной цельнозерновой, отрубей и воды


Инструкция по применению:


1. В емкость для замеса высыпать всю сухую закваску (25 грамм) и добавить 150 мл воды комнатной температуры, перемешать, накрыть крышкой и оставить на 1 час для набухания.

2. Через 1 час добавить 90 грамм муки (3 столовые ложки с горкой), тщательно перемешать, накрыть крышкой и оставить на 24 часа.

3. Через 24 часа добавить 250 мл воды, соль по вкусу (7-10 гр), по 1,5 столовой ложки сахара и масла, тщательно перемешать. Затем добавить оставшуюсю муку (410 гр), хорошо премешать тесто и выложить его в форму, предварительно смазанную маслом. Накрыть крышкой или пленкой и оставить на 3-5 часов. Тесто увеличится в объеме примернов  2 раза и на поверхность появятся 1-3 дырочки (результат брожения теста)

4. После появления указанных признаков поставить форму в предварительно разогретую до 230 градусов духовку. Выпекать при данной температуре 15 минут, затем убавить температуру до 200 градусов и выпекать еще 30 минут.

5. Вынуть форму с хлебом из духовки и накрыть полотенцем. Через 2 часа снова вынуть хлеб из формы, снова накрыть полотенцем. Еще через 2-4 часа (после остывания) хлеб готов к употреблению в пищу.


С этим товаром покупают

Нет комментариев

Добавить комментарий