Поиск по каталогу

Приправа Шафран Имеретинский (100 грамм)
Приправа Шафран Имеретинский (100 грамм)

Приправа Шафран Имеретинский (100 грамм)

Артикул: ШИ

310 руб.

В корзину

Купить в 1 клик

Имеретинский шафран используется в кухнях России, Грузии, Марокко, Мексики и у многих других народов на протяжении столетий. При добавлении в блюда имеретинский шафран придает ему желтоватый солнечный оттенок и необычный фруктовый вкус.



Фасовка: В развес кратно 100 грамм

Страна производства: Грузия



Имеретинский шафран можно использовать самостоятельно, как приправу или в смеси с другими специями. добаввлять практически во все блюда, как горячие, так и в салаты и закуски. К примеру, невозможно добиться классического вкуса сациви или супа харчо без добавления имеретинского шафрана. Имеретинский шафран в чистом виде добавляют в плов, а в смеси специй используют для приготовления мясных, рыбных блюд, а также блюд из птицы. Необычный вкус и аромат придает специя блюдам с грецкими орехами. 



__________________________________________________________________________________________________


Рецепт " Сациви с инднйкой"


Ингридиенты: Тушка индейки – 1 среднего веса; грецкие орехи чищенные – 500 г; кориандр (кинза) – 1 средний пучок; чеснок свежий очищенный – 4-5 зубцов; лук сухой – 2-3 средние головки; шафран имеретинский – 1 чайная ложка; хмели - сунели – 2 чайные ложки; масло ореховое – 2-3 ст. ложки; соль, перец, масло растительное – по вкусу; винный уксус – 1 десертная ложка.


Способ приготовления: Тушку индейки отварить до полуготовности, натереть специями и запечь в духовке до готовности.
Соус. Смешать рубленые орехи с толченой зеленью кинзы и чесноком, солью и перцем. Добавить обжаренный лук, уксус, шафран, хмели-сунели. Полученную смесь залить бульоном и варить минут 5. В готовый соус сложить куски индейки и, прокипятив 15-20 минут, оставить на ночь для того, чтобы соус впитался.
Сациви является обязательным блюдом на новогоднем столе в Грузии. Его можно приготовить из другого мяса, но использование подобного соуса обязательно.


Нет комментариев

Добавить комментарий