Камни для выпечки
Пекарский камень (он же камень-противень, камень для выпечки, камень для пиццы) используется с
древнейших времен в основном для выпечки хлеба, пиццы и других мучных изделий.
Назначение камня - обеспечить равномерный прогрев продукта по всему его объему запекаемому в духовке и нивелировать теплопотери. В итоге на выходе вы получаете равномерно пропеченный продукт, золотистую корочку и ажурный мякиш в случае с выпечкой хлеба. По сути камень создает эффект каменной печи в обычной духовке. Более подробная информация здесь
Камни представленные в нашем ассортименте производятся в России под нашей торговой маркой "Поварёшка-Домовой" и присутствуют на рынке с начала 2015 года! Это серийное фабричное производство, сертификат, полноцветная фирменная упаковка, официальная гарантия на изделие!
Материалом изготовления является шамотная глина! Это 100 % природный экологичный материал доказавший свою эффективность годами! Стоит заметить, что большинство импорных брендовых аналогов пекарских камней так же изготовлены из шамота, что является главным и неоспоримым аргументом в пользу данного материала.
Так же в отличии от многих аналогов других производителей все камни
имеют оптимальную для использования толщину 2 см, что более чем достаточно для использования и максимального эффекта.
Наши камни сертифицированы требованиям ГОСТ, как изделия пригодные для контакта с пищей.
Данный сертификат так же позволяет маркировать нашу продукцию знаком РСТ(Российский стандарт качества), являющимся аналогом советского знака качества и подтверждающим, что данный товар соответствуют всем российским требованиям и стандартам установленным законодательством.
Ознакомиться с сертификатом можно по этой ссылке
Настоящий бестселлер, хит, настольная книга, как для начинающих, так и для опытных хлебопеков. Эпитеты которыми можно охарактеризовать данное произведение бесчисленны! Издание расходится огромными тиражами по всему миру. Огромную популярность книга обрела и в России, как среди поклонников домашнего хлебопечения, так и технологов хлебопекарных производств.
Это третье и на текущий момент последнее дополненное издание от 2022 года
Новинка 2020 года! Впервые издана на русском языке. Станет настоящим пособием, как для начинающих хлебопеков, так и откроет много интересного для опытных. Книга ориентирована в первую очередь именно на выпечку хлеба в домашних условиях. Приведено множество рецептов в подробнейшими описаниями, фотографиями и аннотациями, простым и понятным языком расписаны все ньюансы и мелочи.
Бумага для выпекания в рулоне предназначена для подложки под продукты при выпечке или запекании. Подходит для использования как в газовых, так и в электрических духовках. Так же может использоваться как упаковочный материал для хранения продуктов.
Благодаря двухсторонней силиконовой пропитке готовое блюдо не пристает к бумаге
Квадратный камень для выпечки- золотая середина в плане размера и цены. Изделие имеет толщину 2 см, что является оптимальным для использования и максимального эффекта!
Круглый камень для выпечки- самый бюджетный и небольшой по размерам вариант. В тоже время идеально подходит для выпечки пиццы. Изделие имеет толщину 2 см, что является оптимальным для использования и максимального эффекта!
