Термометр станет прекрасным помощником любой хозяйке при приготовлении многих блюд, при домашнем консервировании, приготовлении варенья, различных сиропов, при готовке во фритюре и т.д. Незнание температурного режима приводит зачастую к тому, что вы не получите такого вкусного блюда, которое хотели приготовить. Температурный диапазон от +20 до +200 градусов С
Кондитерам термометр подскажет, когда сироп для кондитерских изделий достиг нужной консистенции. Ведь она зависит от температуры кипения.
-
110–115 °С — капля сиропа в холодной воде не затвердеет.
-
115–120 °С — капля твердеет в виде шарика.
-
120–130 °С — сироп застынет в виде твёрдого шарика.
-
130–145 °С — сироп расслоится на несколько нетвёрдых ниточек.
-
150–155 °С — застывшие капли сиропа будут твёрдыми на ощупь.
