Набор для выпечки: БИО-хлеб пшеничный на закваске формовой, пакет 0,525 кг
- Описание
- Характеристики
- Видео
- Отзывы {{product.reviewsCount > 0 ? '(' + product.reviewsCount +')' : ''}}
Акция! При покупке в дополнение к каждому заказу Вы получаете подарок!
Фасовка: 0,5 кг+сухая закваска 25 грамм
Торговая марка: Черный хлеб
Состав: Мука БИО французского сорта Т80+сухая закваска из муки ржаной цельнозерновой, отрубей и воды
Инструкция по применению:
1. В емкость для замеса высыпать всю сухую закваску (25 грамм) и добавить 150 мл воды комнатной температуры, перемешать, накрыть крышкой и оставить на 1 час для набухания.
2. Через 1 час добавить 90 грамм муки (3 столовые ложки с горкой), тщательно перемешать, накрыть крышкой и оставить на 24 часа.
3. Через 24 часа добавить 250 мл воды, соль по вкусу (7-10 гр), по 1,5 столовой ложки сахара и масла, тщательно перемешать. Затем добавить оставшуюсю муку (410 гр), хорошо премешать тесто и выложить его в форму, предварительно смазанную маслом. Накрыть крышкой или пленкой и оставить на 3-5 часов. Тесто увеличится в объеме примернов 2 раза и на поверхность появятся 1-3 дырочки (результат брожения теста)
4. После появления указанных признаков поставить форму в предварительно разогретую до 230 градусов духовку. Выпекать при данной температуре 15 минут, затем убавить температуру до 200 градусов и выпекать еще 30 минут.
5. Вынуть форму с хлебом из духовки и накрыть полотенцем. Через 2 часа вынуть хлеб из формы и вновь накрыть полотенцем. Еще через 2-4 часа (после остывания) хлеб готов к употреблению в пищу.
-
Фасовка0.525 кг
-
ТипМука
-
НазначениеДля выпечки
-
Торговая марка (производитель)Черный хлеб
-
Страна производстваРоссия
}} "Корзинка для хранения хлеба Mayer&Boch малая 18.5х17х7 см")
}} "Корзинка для расстойки теста из лозы ротанга круглая с рисунком (солнышко) 22х8.5 см")
}} "Лапшерезка (тестораскаточная машина) Mayer&Boch MB-22603")
}} "Форма для выпечки багетов 4-х секционная Patisse Silver 38х33 см")
}} "Ваза для хлеба раскладная Mayer&Boch 36х21х11.5 см")
}} "Форма для выпечки хлеба Patisse Classique 30х12х7.5 см")
}} "Форма для выпечки хлеба Patisse Basic 25х12х7.5 см")
}} "Форма для выпечки багетов 3-х секционная 38х27.5 см (Россия)")
}} "Корзинка для расстойки теста из лозы ротанга круглая плетеная 21х9 см")
}} "Соус Ткемали зеленый, Грузия, 0.5 л")