Специальный нож-держатель для надрезов на тесте при выпечке хлеба.
-
После расстойки теста на нем желательно делать надрезы. Данная операция несет в себе не только декоративный, но и практический функционал.
-
При выпечке тесту есть куда расти, буханка раскрывается только в местах надрезов. При их же отсутствии хлеб может раскрываться и подниматься неравномерно, что приводит к трещинам в любом месте корки и портит вид готового изделия.
-
Со специальным ножом для надрезов на тесте данная манипуляция будет удобной и эффективной, а съемное лезвие с возможностью замены позволит использовать инструмент неограниченное количество времени.
Внимание! В комплекте нет лезвий, только сам держатель! Лезвия покупаются отдельно! Подходят стандартные лезвия от Т-образных бритвенных станков.